SAFRA 2024
Azeite Monovarietal Coratina
FASE OLFATIVA
Azeite de frutado médio, com notas de folhas como rúcula e radichio, frutas verdes, como amêndoa verde, tomate e maçã, um conjunto de descritores que forma um bouquet herbáceo e floral.
FASE GUSTATIVA
Em boca tem uma sensação pungente, marcante, sabores a folhas, ervas e frutos secos, com toques amargos e picantes bem equilibrados e bastante persistentes.
INDICAÇÕES DE USO
Um azeite que harmonizará bem com carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, embutidos, defumados, pratos condimentados, crustáceos, legumes grelhados, queijos curados, carpaccios de carne, ragús e contrastará com frutas e doces.
