AZEITE: AZEITE MANTIKIR SUMMIT PREMIUM
APRESENTAÇÃO: O Azeite Mantikir Summit Premium é premiado internacionalmente, é mais do que um azeite extra virgem—é a essência da excelência gastronômica. Medalhado em 4 premiações, tem um sabor leve e notas marcantes de herbáceas, alternando em frutas maduras e especiarias, frutas, amêndoa verde, baunilha e mel, ele se destaca entre os melhores do mundo. Produzido com um blend de azeitonas selecionadas, preserva toda a sua, garantindo uma experiência sensorial incomparável. Seja para realçar pratos sofisticados ou transformar receitas simples, o Summit Edition eleva a culinária a um novo patamar, sendo a escolha ideal para quem busca o máximo em qualidade e sabor.
ORIGEM: MARIA DA FÉ – MG
CLASSIFICAÇÃO: AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM
BLEND: ARBEQUINA, CORATINA, GRAPPOLO E KORONEIKI
OLFATIVO: Frutado leve, com notas herbáceas, alternando com frutas maduras e especiarias, toques de ervas recém cortadas, frutas como banana, maçã, tomate, amêndoa verde, baunilha e mel
GUSTATIVO: Tal complexidade aromática se desdobra em boca através de sabores delicados, herbáceos, frutos secos, equilíbrio entre ligeiras notas amargas e picantes
HARMONIZAÇÃO: Um azeite que emprestará sabores a saladas de folhas e tomates, massas, carnes brancas, legumes cozidos, arrozes, carne de panela, queijos frescos, frutas e sobremesas em geral
ANÁLISES QUÍMICAS %VD*
Acidez em Ácido Oleico 0,11 ≤ 0,80
Índice de Peróxido (mEq 02/Kg) 1,14 ≤ 20,00
Extinção Esp. UV. K232nm 1,67 ≤ 2,50
Extinção Esp. UV. K270nm 0,19 ≤ 0,22
Extinção Esp. Ultravioleta < 0,01 ≤ 0,01
PREMIAÇÃO:
- CA Ovibeja 2024 - Portugal - Mantikir Summit Premium 2024 - Melhor do Hemisfério Sul
- Evooleum 24 - Espanha - Mantikir Summit Premium 2024 - Melhor do Mundo - 93 Pontos
- EVO International Olive Oil Contest IOOC 2024 - Itália
- Mantikir Summit Premium 2024 – Gold
- Terraolivo 2024 - Israel - Mantikir Summit Premium 2024 - Grand Prestige Gold
- Carthage IOOC 2024 - Tunísia - Mantikir Summit Premium 2024 - Grand Gold
- Best Of Show Olio Nuovo Days – Paris - Mantikir Summit Premium 2024 – Premium Gold
